ただ美味しいだけではなく
生産者と食材への感謝の気持ちを込めた珠玉の鉄板焼き料理

食材の本質的な美味しさを多くの方々に知っていただきたい。どんとこはそんな想いから創業しました。無添加の餌で育った美熊野牛（みくまのぎゅう）をはじめ、お野菜・お米など生産者の皆様が丹精を込めて育てた食材は、食材それ自体がすでに最高の料理といっても過言ではありません。厳選したお肉、旬の野菜・魚、生産者への感謝と共に食材の美味しさを最大限感じて頂ける料理をご提供しております。