Ingredients
金澤美人れんこん
（生産者：坂井さん）
農薬不使用・化学肥料不使用の健康で健全な土づくりからこだわった蓮根。肉厚で皮も身も白くてツヤツヤ。しっかりした味わいと歯触りの良い食感が特徴です。
あらちゃんファームの野菜
（生産者：荒谷さん）
東広島市にて化学農薬・化学肥料・除草剤不使用で育てた旬の野菜。土壌微生物の活用など天然由来の資材の力を借り、えぐみが少なく、味が濃い「また食べたくなる」野菜です。
夜明けのジョニー農園の野菜
（生産者：ジョニーさん）
無農薬・無化学肥料で作る有機野菜。肥料は極力使わず、野菜の声を聞きながら、その時その時に必要なものを与え、太陽と水と大地が育んだ旬の野菜。雑味のないすっきりとした味わいが特徴です。
岡田農場の美熊野牛
（生産者：西村さん）
一頭一頭の牛に、できる限りの愛情を注ぎ、無添加の餌、清らかな湧き水、ストレスフリーな環境で育てられた美熊野牛（みくまのぎゅう）。柔らかな肉質と食べた後に胃もたれしないあっさりとした脂身が絶品。
広島県産のお米
（生産者：吉岡さん／南島さん）
広島県三原市大和町のとまとはうすコーポレーション様、さらに、お尾道の尾道ファーム様、2つの農家様より厳選したお米を仕入れています。